Gulerods cup cakes .....

Prøv disse lækre gulerods muffins, de er super svampede, dog ikke gode for kalorie regnskabet :-)

Opskriften her kan også laves som en gulerodskage, den passer til 2 stk. springforme eller en stor bradpande.

Ingredienser

Det våde
550 g. Revet gulerod
450 g. Brun farin
3 dl. Olie
6 æg
1 1/2 tsk. Vaniliesukker

Det tørre

400 g. Mel
1/2 spsk. Natron
1 spsk. Bagepuvler
1 tsk. Salt
3 tsk. Kanel

Ostecreme

200 g. Flødeost ( Jeg brunger kun den fra Buko)
Ca. 250 g. flormelis ( Smag dig frem, nogle kan bedst lide den sød, andre syrlig)
Citronsaft efter smag.

Meget simpelt. Bland de våde og tørre ingredienser  hver for sig. Bland dem derefter sammen.
Bages ved 185 g. Hvis man bruger 2 springforme skal de bages ca 40 min, stor bradpande lidt kortere. Cup cakes bages i ca 25 - 30 min.. Tjek efter om dejen hænger fast i en kødnål el. lignende.

Hår overalt... Ork!!

Pu ha, så er efteråret på vej!!! Freja fælder som bare f..... Nu skal hele pelsen åbenbart skiftes og gerne i nærheden af min SORTE Sofa.. Så i weekenden står den på badning og børstning for Frejs.. Ikke det hun elsker allermest..

Jeg vil bare ikke i bad!!! Meen men, jeg har fundet et helt fantastisk produkt, der hjælper rigtigt meget her i fældnings perioden. En børste som jeg simpelthen bliver nød til at slå et slag for her, for den er SUPER god. Børsten hedder furminator og kan købes hos Petdreams.

Mmmm... Club Sandwich!!

Skulle ha' noget nemt til aften  så  det blev Club Sandwich med hjemmelavet pomfritter.. Overraskende godt og hurtigt at lave. Det skal du bruge til 2 personer.

Sandwich

6 skiver sandwich brød

2  kyllinge filetter

2 Stk. Æg

4-6 stk. Bacon skiver

100 g. Revet ost

1 Tomat

Agurkeskiver

Iceberg salat

Hellmanns Mayo

Fremgangsmåde

Sandwich

Steg kylling og bacon, skær den stegte kylling i strimler. Hak iceberg salat, skær agurk og tomat i skiver.

Rist brødet gyldent på begge sider og smør brødet med mayo. Drys den revne ost og kyllingen udover 2 af skiverne, gratiner dem i ca. 5 min ved 200g.  Put bacon,  salat og agurk ovenpå.

Læg den næste skive ovenpå, smør med mayo og læg salat, æg, bacon og tomat ovenpå. Tag den sidste skive og smør med mayo og læg den på toppen. Så har du 1 stk. færdig Club sandwich..

Pomfritter

4 Bagekatofler
1/2 l. Rapsolie
Salt

Fremgangs måde

Skræl kartoflerne og skær dem ud til pomfritter, kog dem let møre i saltet vand. Lad kartoflerne dryppe helt af for vand. Varm rapsolien godt op, smid herefter kartofler i lidt efter lidt og friter dem til de er gyldne. Lad dem ligge på fedtsugende papir, salt og server.

VOILA